Asperges en vinaigrette

par **Admin** Dim 3 Sep - 8:52

Asperges en vinaigrette
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Pour 4 personnes

84 Kcal/pers Glucides
5.46 g Lipides
5.27 g Protides
3.42 g

Que faut-il ?
600 g d'asperges
5 cuillères d'huile
3 cuillères de vinaigre
1 échalote
sel
poivre
1 cuillère à café de moutarde

Comment faire ?
Raclez délicatement la tige de l'asperge et couper le tronçon de la tige
mettez dans le panier de la cocotte minute et faites cuire 10 mn
servez avec votre vinaigrette agrémentée d'une échalote hachée