Gigot de cabri farci aux lambis

Gigot de cabri farci aux lambis

Pour 4 personnes :

1Gigot de cabri de 1.5kg ,300grs de lambis, thym, Oignons pays 1piment, 3 citrons, 3 oignons, cumin,1 gousse d ’ail bouillon KUB, 1 verre de vin blanc, 2 feuilles de laurier ,150grs de carottes


Préparation : 15mn

Cuisson : 30mn Faire une farce avec le lambi haché, sel, poivre , jus des citrons oignons,1 piment,les carottes thym, laurier .Désosser le gigot le farcir,le ficeler mettre au four à feu vif pendant 35mn arroser régulièrement

Accompagnement gratin de papaye