Farce pour homard grillé

par **Admin** Jeu 7 Sep - 9:32

Farce pour homard grillé

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 5 minutes

Ingrédients:

1/3 de tasse de pain émietté frais (80 ml)
2 c. à table de persil haché (30 ml)
1/4 de c. à thé de sel (1 ml)
2 c. à table de beurre fondu (30 ml)
Une pincée de poivre

Préparation:

Mélanger pain, persil, sel, beurre fondu et poivre.
Après avoir fait griller le homard 2 minutes, côté de la chair au-dessus, disposer la farce dans la cavité et faire griller 6 minutes de plus ou jusqu'à ce que la farce devienne dorée.
Tourner le homard sur le dos et faire griller 6 minutes de plus.
En cours de cuisson badigeonner le homard de beurre fondu.
Cette quantité de farce suffit pour un homard de 2 livres à 3 livres.