Huile aromatisée épicée

Huile aromatisée épicée

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique

Ingrédients:

Huile d'olive vierge extra ou huile de tournesol ·
Piments forts entiers
Piments forts moulus *
Grains de poivre vert et noir
Tiges de ciboulette séchées

Préparation:

Dans une bouteille stérilisée et bien asséchée, mettez d'abord les piments entiers, les piments moulus et les grains de poivre;
Insérez délicatement les tiges de ciboulette;
Versez l'huile, bouchez et laissez macérer pendant au moins un mois avant d'utiliser.

* Les piments entiers sont bien jolis, mais la saveur sera beaucoup plus lente à se développer que celle du piment moulu... pour un joli coup d'oeil et une franche saveur, mettez-donc des deux!