Garniture de sandwich mexicaine

Garniture de sandwich mexicaine



1 piment frais haché
1 tomate en dés
3 biscottes
50g de levure
huile d’olive
sel - poivre


Faire tremper les biscottes, puis les essorer soigneusement.
Chauffer quelques cuillères à soupe d’huile d’olive et y faire
revenir le piment et la tomate, pendant une dizaine de minutes.
Assaisonner selon le goût, de sel, de poivre et éventuellement
de piments séchés (seulement pour les amateurs de sensations fortes !).
Mixer ce mélange avec les biscottes et la levure, ajouter un peu d’huile
d’olive si le pâté est trop sec.