Boulettes de pâte à la pomme de terre bouillies

par **Admin** Lun 4 Sep - 12:54

Boulettes de pâte à la pomme de terre bouillies

Portions: 4

500 mL [2 tasses] de pommes de terre bouillies égouttées écrasées froides
2 oeufs
125 mL [1/2 tasse] de lait
5 mL [1 cuil. à thé] de sel
5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
210 g [1 1/2 tasse] de farine
500 mL [2 tasses] de chapelure
Eau bouillante
Bien mélanger ensemble les pommes de terre écrasées froides, les oeufs, le lait, le sel et la poudre à pâte.
Incorporer lentement la farine et la chapelure au mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se tienne, facile à façonner.
La façonner en boulettes de 5 cm [2 pouces] chacune.
Laisser tomber les boulettes dans une grande casserole remplie d'eau bouillante.
Porter de nouveau à ébullition, couvrir la casserole et laisser bouillir les boulettes pendant 20 minutes
Les retirer de la casserole à l'aide d'une cuiller trouée, et les servir.